Resep: Sempurna Fluffy Donut Classic Topping/Donat Klasik

Fluffy Donut Classic Topping/Donat Klasik.

Kamu dapat memasak Fluffy Donut Classic Topping/Donat Klasik menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Fluffy Donut Classic Topping/Donat Klasik

1. Kamu membutuhkan 200 gr Tepung Cakra.
2. Siapkan 50 gr Tepung Segitiga.
3. Siapkan 40 gr gula pasir.
4. Siapkan 5 gr ragi Instan.
5. Siapkan 25 gr susu bubuk.
6. Siapkan 1 butir kuning telur.
7. Siapkan 100 ml air es yg dingin banget.
8. Siapkan 35 gr butter.
9. Siapkan 1 gr garam.
10. Siapkan Topping:.
11. Kamu membutuhkan 100 gr DCC.
12. Siapkan 100 gr mesis.
13. Siapkan 100 gr kacang cincang/almond slice.
14. Kamu membutuhkan 100 gr gula donat.

Fluffy Donut Classic Topping/Donat Klasik Tata cara

1. Siapkan Bahan.
2. Campur semua bahan kering. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan air es sedikit demi sedikit. Uleni hingga Kalis.
3. Tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga Kalis elastis.
4. Bulatkan adonan hingga mulus. Letakkan dimangkok, tutup plastik wraping. Istirahatkan adonan sekitar 30 menit-1 jam atau bisa pakai cara. CEPAT PROOFING ADONAN. Rebus air dipanci yang ukurannya lebih kecil dari mangkok adonan. Matikan kompor. Letakkan mangkok adonan diatas panci yang berisi air mendidih..
5. Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan dengan merolling adonan agar udara keluar timbang adonan sesuai selera. Saya 28gr-35gr.
6. Bulatkan adonan hingga mulus. Ambil adonan yang paling awal dibulatkan. Gilas jangan terlalu gepeng. Letakkan pada baking paper(potong kecil 10*10cm) tutup plastik wrap diamkan selama 30 menit.
7. Setelah mengembang 2x lipat, goreng adonan dengan minyak banyak, api kecil. Jika minyak kepanasan matikan kompor agar donat tidak gosong.
8. Tata donat diatas loyang yang sudah dialasin tissue dapur/kertas nasi. Beri topping sesuai selera Tim DCC/coklat batang hingga mencair. Celupkan donat ke DCC, celupkan lagi ke topping mesis/kacang/almond.