Cara Mudah Membuat Sempurna Fluffy Doughnut

Fluffy Doughnut.

Kamu dapat membuat Fluffy Doughnut menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Fluffy Doughnut

1. Siapkan 350 gr tepung terigu protein tinggi.
2. Siapkan 150 gr tepung terigu protein sedang.
3. Kamu membutuhkan 80 gr gula pasir butiran kecil.
4. Siapkan 10 gr ragi instan.
5. Kamu membutuhkan 10 gr susu bubuk.
6. Siapkan 1/2 sdt vanila powder/esens vanila susu.
7. Kamu membutuhkan 3 butir kuning telur.
8. Kamu membutuhkan 1 butir putih telur.
9. Siapkan 75 ml susu cair full cream (UHT).
10. Siapkan 150 ml air dingin.
11. Siapkan Bahan B :.
12. Siapkan 5 gr garam.
13. Siapkan 80 gr salted butter.
14. Siapkan sesuai selera Toping :.

Fluffy Doughnut Tata cara

1. Kocok dengan mixer atau aduk pakai tangan sebentar saja supaya rata bahan2 kering (tepung, gula pasir, ragi, susu bubuk, vanila)..
2. Masukkan telur, susu cair dan air dingin lalu mixer/uleni sampai kalis (tidak menempel di mangkuk).
3. Tuang air dinginnya sedikit demi sedikit ya supaya tidak terlalu lembek..
4. Masukkan bahan B, uleni/mixer lagi sampai kalis elastis (tandanya jika direntangkan adonan transparan tidak robek).
5. Gilas adonan dan cetak bulat2 (atau sesuai selera), susun di loyang yang sudah ditaburi tepung. Diamkan sampai mengembang 2x lipat..
6. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil cukup dibalik 1x aja ya sampai matang..
7. Beri toping sesuai selera..