Donat Fluffy Recommended!.
Kamu dapat memasak Donat Fluffy Recommended! menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Fluffy Recommended!
- Kamu membutuhkan 350 gr tepung cakra.
- Siapkan 150 gr tepung segitiga.
- Siapkan 80 gr gula pasir.
- Kamu membutuhkan 3 kuning telur.
- Kamu membutuhkan 1 putih telur.
- Kamu membutuhkan 75 cc susu cair.
- Siapkan 150 ml air es dingin banget.
- Kamu membutuhkan 10 gr ragi instan.
- Siapkan 10 gr fiber creme (pengganti susu bubuk).
- Siapkan I/2 sdt vanilla essens.
- Siapkan Bahan ke2:.
- Siapkan 5 gr garam.
- Siapkan 100 gr butter (saya blueband cake n cookie).
Donat Fluffy Recommended! Tata cara
- Aduk semua bahan kering, masukkan sisa bahan aduk uleni/mikser sampai kalis (sy tuang air sedikit2 krn tingkat kelembapan adonan2 berubah2 dan beda2).
- Masukkan bahan no 2 mikser kembali sampai kalis elastisss mutlakkk sampi ke tahap windowpane (ditarik melar ga robek yaa).
- Bulatkan adonan lalu diamkan 10 menit.
- Stlh 10 menit, bagi adonan (sy tidak ditimbang hnya dikira2) lalu digilas. Cetak bulat2 atau dgn cetakan donat.
- Diamkan sampai mengembang 2x lipat sekitar 1 jam (sblm 1 jam kl sdh mengembang gpp ya lanjut goreng aja).
- Goreng di minyak panas sedang balik hanya sekali ya kira2 dibalik stlh 1--2 menit kira2.
- Tiriskan agar minyak tdk meresap. Lalu beri filling/topping.
- Tips: aku sok2 ngasih tips gini yaa hahaha tp ini murni hasil trial errorkuu hehe. 1. Sy pakai mikser phillips jadi, dgn kecepatan rendah tinggi bergantian cukup lama yaa, krn sy coba cek sesekali supaya ga over mix. Saya mikser sekitar 15--20 menit waw lama ya haha 2. Biasanya di kloter donat yg digoreng ke sekian donat akan semakin cepat nyoklat krn api udah panas bgt. Jd usahain jgn ditinggal, trs bisa dimainkan apinya spy ga gosong 3. Langsung ditiriskan ya stlh diangkat dr penggorengan.