Donat Fluffy InsyaAllah Anti Gagal.
Kamu dapat membuat Donat Fluffy InsyaAllah Anti Gagal menggunakan 7 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Fluffy InsyaAllah Anti Gagal
- Kamu membutuhkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Siapkan 25 gr gula pasir.
- Siapkan 1 1/2 sdt ragi instan.
- Siapkan 130 ml susu cair dingin.
- Siapkan 40 gr butter/mentega.
- Siapkan sejumput garam.
Donat Fluffy InsyaAllah Anti Gagal Instruksi
- Campur tepung, ragi, gula dan telur. Aduk-aduk sambil tambahkan susu cair sedikit-sedikit. Bisa pakai mixer bisa diuleni manual..
- Uleni/mixer terus sampai setengah kalis..
- Tambahkan garam dan butter. Uleni/mixer lagi sampai benar-benar kalis elastis. Jadi kalau ditarik itu adonannya ga mudah robek. Sebenarnya yang enak itu kalau punya mixer roti yg besar itu loh, jadi kita ga capek hehehe..
- Cetak adonan bulat dgn gelas minum yg ukuran sedang, jangan terlalu tipis mencetak donat supaya bisa mengembang maksimal. Untuk tengahnya kita bisa pakai tutup botol yah..
- Taruh donatnya di loyang yang sudah ditaburi tepung, tutup dengan kain/plastik wrap. Kemudian diamkan 30-45 menit..
- Donat akan mengembang 2x lipat. Panaskan minyak di atas teflon yang datar dengan api yang sangat kecil. Nah tips menggoreng donat adalah, gunakan api kecil dan minyak panas yang banyak, juga gunakan tempat menggoreng yang datar..
- Donat hanya boleh dibalik 1 kali saja, jadi pastikan sisi donat pertama sudah matang, baru dibalik. Supaya donat ga menyerap banyak minyak dan bisa muncul white ringnyaaa..
- Donat ini teksturnya fluffy ya, tapi tidak terlalu kopong dalemnya. Donatnya menul-menul montok deh pokoknya hehe.
- Untuk toppingnya aku pakai dcc & butter yang dilelehkan.