Resep: Sempurna 12. Kebab Doughnut Ayam

12. Kebab Doughnut Ayam.

Kamu dapat memasak 12. Kebab Doughnut Ayam menggunakan 23 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan 12. Kebab Doughnut Ayam

1. Siapkan Bahan Donut Nugget Ayam.
2. Kamu membutuhkan 250 gr Daging dada ayam (tanpa tulang).
3. Kamu membutuhkan 1 butir Telor.
4. Siapkan 2 siung Bawang Merah.
5. Kamu membutuhkan 2 butir Bawang Putih.
6. Siapkan 5 sdm Tepung Terigu.
7. Siapkan 1 buah Wortel parut.
8. Kamu membutuhkan Secukupnya Garam, Gula, Kaldu Bubuk (saya pakai Knorr).
9. Siapkan Bahan Kulit Tortila.
10. Kamu membutuhkan 250 gr Tepung Terigu.
11. Siapkan 1/2 sdt Garam.
12. Kamu membutuhkan 1/2 sdt Baking Powder.
13. Siapkan 2 sdm Minyak Sayur / Minyak Goreng.
14. Siapkan Secukupnya Air Panas.
15. Siapkan Bahan Lapisan.
16. Kamu membutuhkan Secukupnya Air + Terigu.
17. Kamu membutuhkan Secukupnya Tepung Roti.
18. Siapkan Garnish.
19. Kamu membutuhkan Daun Selada.
20. Kamu membutuhkan Timun.
21. Siapkan Tomat.
22. Siapkan Mayones Pedas / Putih.
23. Kamu membutuhkan Saos Barbeque.

12. Kebab Doughnut Ayam Tata cara

1. Cuci bersih ayam lalu blend dengan telor (saya : rebus dulu daging ayamnya).
2. Tambahkan Bawang merah, Bawang putih, Garam, Gula, Kaldu Bubuk, blend lagi hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ayam yg sudah diblend ke sebuah wadah tambahkan parutan wortel + terigu.
4. Setelah tercampur rata, olesi loyang dengan minyak goreng yg akan digunakan untuk mengukus. Tuang adonan tadi kedalam loyang kemudian masukkan kedalam kukusan yg sudah terlebih dahulu dipanaskan. Kukus selama 30 menit.
5. Setelah 30 menit, angkat, biarkan agak dingin. Cetak/potong2 adonan yg sudah dikukus, lalu lumuri dengan larutan tepung terigu, kemudian baluri dengan tepung roti. Simpan didalam freezer sebelum nantinya digoreng.
6. Kulit Tortila : campur terigu + garam + gula + kaldu bubuk = aduk rata + minyak goreng = aduk lagi, lalu tambahkan sedikit demi sedikit air panas, uleni hingga kalis.
7. Istirahatkan selama 30 menit. Setelah itu ambil sedikit bagian, pipihkan (bisa manual menggunakan tangan atau pipihkan dengan rolling pin/botol kaca), bentuk menggunakan piring, potong, goreng.
8. Saat menggoreng, olesi teflon dengan sedikit minyak, untuk adonan berikutnya gak perlu ditambahkan minyak lagi. Gunakan api kecil.
9. Tata kulit tortila + selada + potongan tomat + potongan timun + nugget donat ayam + mayones, saos tomat, saos sambal atau saos barbeque.
10. Selamat mencoba.