Resep: Enak Sate Donat Ubi

Sate Donat Ubi.

Kamu dapat memasak Sate Donat Ubi menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Sate Donat Ubi

1. Siapkan 200 gram terigu protein tinggi (cakra kembar).
2. Kamu membutuhkan 70 gram terigu protein sedang (segitiga biru).
3. Kamu membutuhkan 50 gram gula pasir.
4. Kamu membutuhkan 200 gram ubi kuning kukus yang telah dihaluskan.
5. Siapkan 2 sendok teh ragi.
6. Siapkan 1 telur.
7. Siapkan 60 ml air.
8. Siapkan 1/4 sendok teh garam.
9. Kamu membutuhkan 50 gram mentega.

Sate Donat Ubi Tata cara

1. Campur kedua terigu, ubi kukus dengan gula dan ragi. Tuang telur dan air. Mulai mengadon sampai setengah kalis..
2. Masukkan mentega dan garam, kembali adoni sampai kalis..
3. Fermentasikan adonan kurang lebih 45 menit, Berat adonan akan bertambah sampai 670 gram..
4. Bentuk adonan menjadi bulat. Untuk sate donat, masing masing bola donat beratnya 10 gram. Kalau untuk donat biasa saya prefer berat adonan 35 gram. Diamkan kurang lebih 30 sampai 40 menit..
5. Goreng donat dengan minyak panas dan api kecil agar tidak cepat gosong. Untuk bentuk cincin, beri bolongan di tengah donat dengan menggunakan tutup botol menjelang digoreng dan gunakan sumpit untuk menggoreng..
6. Donat bisa disimpan di freezer dengan cara digoreng sampai warnanya sedikit kuning (seperti gambar diatas), jika mau dimakan goreng lagi sampai warna kecoklatan (tetap enak kok).