Resep: Enak Donat ala J.co

Donat ala J.co.

Kamu dapat membuat Donat ala J.co menggunakan 12 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat ala J.co

1. Kamu membutuhkan 350 gr tepung terigu Cakra.
2. Siapkan 150 gr tepung terigu segitiga biru.
3. Siapkan 80 gr gula pasir halus (sy 100 gr).
4. Kamu membutuhkan 3 kuning telur.
5. Kamu membutuhkan 1 putih telur.
6. Siapkan 75 ml susu cair (uht full cream).
7. Siapkan 150 ml air es dingin bgt dari freezer (sy susu cair dingin).
8. Siapkan 10 gr ragi instan (sy 11 gr).
9. Siapkan 10 gr susu bubuk full cream.
10. Kamu membutuhkan 1/2 sdt vanili essens/bubuk.
11. Kamu membutuhkan 5 gr garam halus.
12. Siapkan 100 gr butter (sy margarine).

Donat ala J.co Instruksi

1. Campur semua bahan kering (tepung terigu,gula pasir,ragi instan,susu bubuk & vanili bubuk)kecuali garam,aduk rata..
2. Tambahkan bahan basah (susu cair,air es/susu cair dingin & telur)kecuali butter/margarine,aduk rata dan uleni/mixer hingga Kalis..
3. Masukkan butter/margarine & garam,mixer sampai Kalis elastis.(dari awal sy mixer,krn kalo pake tangan lama elastisnya)😊.
4. Setelah elastis,bulatkan adonan,tutup dgn plastik wrap,diamkan selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat..
5. Tinju adonan untuk mengeluarkan angin yg ada didalamnya,timbang adonan sesuai ukuran yg diinginkan,kemudian bulatkan lagi,lubangi tengahnya/cetak sesuai selera yaa....
6. Proofing/diamkan lagi selama 15 menit..
7. Setelah adonan mengembang,goreng dgn minyak panas api kecil,dimulai dari yg pertama kali di proofing,agar tdk over fermentasi ya...
8. Menggoreng donat hanya satu kali balik sj ya,agar dpt white ringnya..
9. Angkat dinginkan,donat siap dihias sesuai selera..