Donat Maizena Anti Gagal.
Kamu dapat memasak Donat Maizena Anti Gagal menggunakan 9 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Maizena Anti Gagal
- Kamu membutuhkan 11 gr Ragi Instan (Fermipan 1 sachet).
- Siapkan 500 gr Terigu protein tinggi.
- Kamu membutuhkan 75 gr / 5 sdm Tepung Maizena.
- Siapkan 75 gr / 5 sdm Susu Bubuk Putih.
- Siapkan 75 gr Mentega.
- Kamu membutuhkan 2 btr Telur.
- Kamu membutuhkan 220 ml Air.
- Kamu membutuhkan 5 sdm Gula Pasir.
- Siapkan Gula halus/meses (utk taburan).
Donat Maizena Anti Gagal Tata cara
- Campurkan ragi dan air dalam wadah untuk mengaktifkan fungsi ragi. Diamkan dan tutup wadah dengan serbet bersih selama 5 menit..
- Setelah 5 menit ragi didiamkan. Masukkan terigu, maizena, gula, susu bubuk, dan telur. Aduk/campur dengan mixer atau tangan. (saya pakai tangan) Uleni sampai kalis..
- Masukkan mentega. Uleni sampai kalis selama 20-25 menit. Setelah kalis, diamkan sambil ditutup serbet selama 30 menit..
- Setelah 30 menit, buka serbet. Tinju/kempeskan adonan yg sudah mengembang untuk mengeluarkan angin..
- Bentuk bulat2 adonan (saya 40 gr setiap bulatan). Taruh di atas loyang/nampan (yg sudah ditaburi tepung agar tdk nempel). Jangan lupa diberi jarak yaa..
- Setelah dibulat2. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan lagi selama 15 menit..
- Setelah itu, lubangi tengahnya. (saya melubangi manual, dengan jari telunjuk yg saya celupkan tepung). Setelah semua berlubang, diamkan lagi (sambil ditutup) selama 10 menit..
- Terakhir, goreng adonan dengan minyak panas tapi dengan api kecil. Dibalik 1x saja ya. (saya goreng pakai sumpit). Goreng sampai kecoklatan. Beri topping sesuai selera..
- Kalau mau disimpan di freezer, gorengnya sebentar saja, setengah matang (jangan sampai coklat). Nanti, diamkan/tiriskan sampai dingin. Lalu, masukkan plastik yg kedap. So, bisa dimasukkan freezer utk stok esok hari..
- Kalau mau goreng donat frozen, keluarkan dr freezer dulu ya. Tunggu sampai tidak keras, lalu goreng kecoklatan..