#0.4. Donat menul super soft.
Kamu dapat memasak #0.4. Donat menul super soft menggunakan 7 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan #0.4. Donat menul super soft
- Kamu membutuhkan 260 gram tepung terigu.
- Siapkan 30 gram gula pasir.
- Siapkan 3 gram ragi instan (1 sdt).
- Siapkan 160 gram campuran 1 butir telur + susu cair.
- Siapkan 40 gram mentega.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan Toping: Bebas.
#0.4. Donat menul super soft Tata cara
- Sebelumnya, campur 1 butir telur dengan susu cair hingga seberat 160 gram..
- Campur terigu, gula pasir dan ragi instan, kemudian tambahkan campuran telur dan susu cair tadi sedikit demi sedikit..
- Mixer/uleni sampai setengah kalis, lalu tambahkan mentega dan garam, mixer/uleni lagi sampai kalis elastis..
- Bagi adonan seberat @30 gram atau sesuai selera, bentuk bulat2..
- Lakukan sampai semuanya selesai, kemudian tutup menggunakan kain bersih dan diamkan selama 25 menit atau sampai mengembang 2x lipat..
- Setelah mengembang, lubangi setiap donat menggunakan telunjuk yang sudah dibaluri tepung..
- Goreng menggunakan api sedang, dimulai dari yang pertama kali dibentuk, goreng dengan 1 kali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak, setelah matang angkat dan tiriskan..
- Beri toping sesuai selera..
- Karna jadinya banyak, sebagian saya simpan ke dalam freezer. Untuk stock frozen, donat yang tadi, digoreng sebentar sekitar 2 menit, kemudian tiriskan dan biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Jika mau dimakan, tinggal keluarkan dari freezer, diamkan sebentar lalu goreng, ini tidak akan mengurangi tekstur dan rasa dari donat tsb, donatnya tetap lembut dan enak..