Donat.
Kamu dapat membuat Donat menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat
- Siapkan 200 gr terigu protein tinggi.
- Siapkan 50 gr terigu protein rendah/sedang.
- Kamu membutuhkan 1 kuning telur.
- Kamu membutuhkan 40 gr gula pasir.
- Siapkan 5 gr ragi instan (1 sdt).
- Kamu membutuhkan 25 gr susu bubuk (1 bungkus kecil dancow bubuk).
- Kamu membutuhkan Air es secukupnya kira" aza.
- Kamu membutuhkan 35 gr margarin.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu membutuhkan sesuai selera KRIM OLES dengan takaran.
- Siapkan Margarin.
- Kamu membutuhkan Gula halus.
- Siapkan Susu kental manis.
- Siapkan Semua di kocok hingga pucat sambil di rasakan tingkat manisnya.
Donat Tata cara
- Campur bahan kering seperti tepung, ragi, gula, kuning telur, susu bubuk. Aduk rata kemudian tambahkan air sedikit hingga tercampur lalu masukan garam dan margarin. Jika di rasa kurang air bisa di tambahkan sedikit" ya, lalu uleni hingga kalis (aq pakai hand mixer).
- Istirahatkan adonan selama 30 menit (me:45 menit) hingga mengembang sempurna kemudian kempeskan untuk membuang gas dalam adonan.
- Bagie adonan @30 gr lalu rounding dan istirahatkan selama 10 menit. Kemudian gilas adonan atau lubangi tengahnya lalu istirahatkan kembali hingga mengembang 2x lipat.
- Serelah mengembang goreng adonan hingga matang cukup 1x balik agar donat tidak menyerap banyak minyak. Goreng adonan 1 sisi dahulu hingga berubah warna baru kemudian di balik untuk menggorengnya di sisi lainnya..
- Jika adonan mo disimpan ke freezer sebaiknya adonan di goreng setengah matang di kedua sisinya jangan sampai menguning sudah di angjat lalu tiriskan minyaknya dan dinginkan kemudian bekukan di lemari pendingin. Keluarkan dari freezer sesaat sebelum di goreng bru kemudian goreng di minyak yang sudah di panaskan....
- Oles donat dengan pengoles yang sudah di buat kemudian beri toping sesuai selera.