Donat - Tape. Donat dengan tambahan bahan seperti kentang, ubi, pisang ataupun tape dijamin membuat donat akan semakin lembut. Resep Donat JCO dan Resep donat Tape menjadi ciri khas tersendiri selain rasanya yang enak cemilan donat sendiri sangat digemari oleh anak-anak, sehingga bunda di rumah bisa praktek bila. Resep Donat Tape - Kalau ditanya apa sih rahasia bikin donat yang enak, empuk, menul-menul, dan tampilannya super mulus?

Kamu dapat membuat Donat - Tape menggunakan 14 bahan dan 11 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat - Tape

Siapkan Bahah A : (campur jadi satu & aduk rata).
Siapkan 245 gr tepung cakra.
Siapkan 20 gr tepung kunci biru.
Kamu membutuhkan 45 gr susu bubuk.
Kamu membutuhkan 40 gr gula pasir.
Siapkan 4 gr ragi instan.
Siapkan Bahan B :.
Kamu membutuhkan 210 gr tape singkong yg sdh di lumatkan.
Kamu membutuhkan Bahan C :.
Siapkan 40 gr kuning telur.
Kamu membutuhkan 65-75 gr susu cair.
Kamu membutuhkan Bahan D :.
Siapkan 45 gr butter / margarin.
Kamu membutuhkan Minyak goreng.

Donat - Tape Instruksi

Campur jadi satu bahan A dan aduk rata.
Masukkan bahan B.
Masukkan bahan C (untuk susu cair masukkan dulu 65 gr, kalau adonan masih agak keras tambah lagi susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek).
Uleni adonan hingga kalis elastis.
Windowpane test, tanda adonan sdh kalis.
Diamkan adonan sampai mengembang dua kalinya (tahap proofing pertama).
Kempeskan adonan, agar udara keluar, lalu timbang sesuai yang diinginkan (saya @ 40 - 41 gr) dan bentuk adonan. Diamkan sekali lagi sampai mengembang dua kalinya (tahap proofing kedua).
Adonan donat yang sdh proofing kedua.
Adonan roti yang sdh proofing kedua.
Donat : donat yang sdh selesai tahap proofing kedua, lubangi tengah nya dengan jari, goreng donat di minyak yang sdh di panaskan,balik donat cuma satu kali saja agar white ring kelihatan.
Roti : Panggang roti di oven yang sdh di panaskan di suhu 180 derajat celcius selama 10- 15 menit. Setelah matang oles dengan butter.