Donat jco ala ncc.
Kamu dapat membuat Donat jco ala ncc menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat jco ala ncc
- Siapkan Biang :.
- Siapkan 213 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra).
- Kamu membutuhkan 8 gr ragi instan.
- Siapkan 2 gr garam.
- Siapkan 135 ml air matang dingin.
- Siapkan Bahan 2:.
- Kamu membutuhkan 50 gr tepung terigu protein tinggi.
- Kamu membutuhkan 15 gr susu bubuk.
- Siapkan 3 gr garam.
- Siapkan 35 gr gula pasir.
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Siapkan 35 gr shortening (me: margarin palmia royal).
Donat jco ala ncc Tata cara
- Campurkan adonan biang, uleni hingga rata (tidak lengket di tangan) tutup rapat, diamkan selama 90 menit.
- Setelah 90 menit, campurkan bahan 2 dalam wadah baskom/ mangkuk mixer, masukkan adonan biang uleni hingga Kalis kurleb 10-15 menit. Tutup rapat diamkan 15 menit.
- Setelah 15 menit, sebelum mencetak oles tangan dan alas untuk adonan dengan margarin. Gilas tipis adonan setebal 1 cm, cetak dengan cetakan donat.
- Tutup plastik, diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x.
- Goreng dalam minyak padat api kecil balik 1x saja agar tidak menyerap minyak.
- Beri topping sesuai selera.....
- Pemberian shortening/ mentega putih bertujuan agar adonan berwarna lebih putih itu saja.... Jika masih bingung dengan langkah 2 pembuatannya bisa di lihat di Chanel YouTube-nya ibu Fatmah Bahalwan ya Bu ibu.... Karena saya juga lihat dari situ๐คญ. Ini saya hanya pakai 1/4 resep jika ingin full 1 resep bisa lihat di situ....
- Donat ini empuk dan kempus-kempus mungkin karena porsi ragi instan dalam adonan cukup banyak dibandingkan dengan resep pembuatan donat yang lain... Selamat mencoba ๐๐.