Frozen Doughnut (Donat Maizena) + tips frozen untuk stock jualan.
Kamu dapat memasak Frozen Doughnut (Donat Maizena) + tips frozen untuk stock jualan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Frozen Doughnut (Donat Maizena) + tips frozen untuk stock jualan
- Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Kamu membutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Kamu membutuhkan Sejumput Baking Powder.
- Siapkan 30 gram margarin.
- Siapkan Secukupnya air / susu cair.
Frozen Doughnut (Donat Maizena) + tips frozen untuk stock jualan Instruksi
- Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan baking powder kedalam wadah aduk rata tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan spatula kalo di rasa pas stop penambahan air tambahkan margarin uleni hingga kalis elastis.
- Timbang adonan @30 gram bulatkan, diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat, saat didiamkan 15 menit pertama lubangi donat dengan jari telunjuk lalu diamkan lagi sampai mengembang sempurna, panaskan minyak, goreng dengan minyak panas api sedang untuk frozen donat, menggoreng hanya 1x balik (sampai donat kokoh) angkat tiriskan.
- Biarkan sampai uap panas hilang, baru simpan di kulkas selama 1jam (bukan di frezzer) tapi dibawah frezzer, setelah 1 jam bungkus dalam plastik zip lock (saya gunakan plastik biasa dan saya Masukkan wadah, simpan donat dalam frezzer, donat tahan 1 bulan lebih, disaat akan menggoreng donat keluarkan donat dari frezzer dan diamkan selama 45 menit Pada suhu ruang lalu panaskan minyak panas api sedang, dan goreng 1x balik, tiriskan di tissu dapur.
- Donat nya tetap lembut dan tidak menyerap banyak minyak, saya topping dengan gula salju sudah enak, yang tidak tahu dikira ya donat nya menggunakan kentang padahal tanpa telur dan kentang 😅.