Donat Menul.
Kamu dapat memasak Donat Menul menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Menul
- Siapkan 250 gr terigu protein tinggi (sy cakra).
- Kamu membutuhkan 15 gr susu bubuk/ bs maizena (sy 1,5sdm).
- Kamu membutuhkan 1 butir kuning telur.
- Kamu membutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt munjung ragi instan (sy mauripan).
- Siapkan 1/2 sdt bread improver /bs skip.
- Siapkan 1/4 sdt baking powder (sy skip).
- Siapkan 100 ml air hangat.
- Siapkan 40 gr margarin.
Donat Menul Instruksi
- Tes keaktifan ragi dl campur air +ragi+1 sdm gula pasir (diambil dr bahan 3 sdm gula pasir) diamkan sekitar 7 menit hingga berbuih banyak (jika tdk berbuih artinya ragi sdh mati tdk bs dipakai).
- Campur semua bahan jadi 1 kecuali margarine. uleni hingga setengah kalis baru masukan margarin uleni hingga kalis elastis di tarik tdk gampang robek. texturnya mulus..
- Bulatkan dalam wadah olesi minyak bagian atasnya tutup plastik wrap/kain basah diamkan 30 menit hingga mengembang 2x lipat..
- Setelah mengembang 2x lipat tinju adonan agar gasnya keluar.ulen sebentar giling kemudian cetak (bisa dgn cetakan donat/alat seadanya ya misal dgn gelas dan tengahnya dilobangi pakai spuit, bisa jg dgn dibentuk bulatan dl dipipihkan baru dilobangi tengahnya).
- Jejer di atas plastik/bahan plastik yg ditaburi terigu tipis2. diamkan 30 menit..
- Panaskan minyak dgn api kecil goreng donat balik sekali saja. setelah dingin bisa diberi toping sesuai selera.