Cara Membuat Appetizing Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk

Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk.

Kamu dapat memasak Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk menggunakan 14 bahan dan 21 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk

1. Siapkan 500 gram terigu cakra.
2. Siapkan Sedikit extra tepung.
3. Siapkan 2 butir kuning telur.
4. Kamu membutuhkan 100 gram mentega.
5. Kamu membutuhkan 100 gram gula pasir.
6. Siapkan 20 gr susu skim.
7. Siapkan 1 sdm ragi instan.
8. Kamu membutuhkan 1/2 sdt BI (optional).
9. Siapkan 100 ml air dingin.
10. Kamu membutuhkan 125 ml air hangat.
11. Siapkan Sejumput garam.
12. Siapkan 250 gram minyak goreng.
13. Siapkan Sisa putih telur buat olesan.
14. Siapkan Topping sesuai selera buat donat.

Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk Tata cara

1. Buat biang untuk mengetahui ragi masih aktiv. Ambil satu sendok gula, ragi, dan 25 ml air hangat dalam gelas..
2. Tunggu sampai keluar busa. Kira-kira 5 menit..
3. Buat water roux. Caranya ambil 2 sendok tepung larutkan dalam 100 ml air hangat..
4. Masak dalam api kecil sambil diaduk sampai kental gak perlu mendidih. Tunggu dingin..
5. Masukkan sisa bahan ke baskom yang agak besar kecuali garam dan mentega. Aduk rata..
6. Masukkan water roux dan air es sedikit-sedikit sampai tercampur rata..
7. Masukan garam dan mentega..
8. Uleni sampai kalis elastis. Bentuk bulat besar..
9. Tutup dengan serbet. Proofing selama 30 menit atau adonan mengembang 2 kali lipat..
10. Tinju masing-masing adonan. Bagi-bagi menjadi 25 bulatan kecil. Taburi sedikit tepung meja dan adonan..
11. Sebagian dipipihkan kemudian dilubangi tengahnya. Jadi deh adonan donatnya. Proofing selama 30 menit..
12. Sebagian lagi beri isian. Bentuk sesuai selera..
13. Proofing selama 1 jam atau lebih..
14. Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang..
15. Gorengnya dua-dua saja sambil disiram-siram minyak biar adonan menggembung besar dan cantik..
16. Balik hanya sekali supaya tidak menyerap minyak..
17. Setelah kekuningan angkat dan tiriskan..
18. Untuk adonan roti, setelah guenduttt oles dengan putih telur. Oven sampai matang. Olesi mentega selagi panas biar tetap empuk..
19. Beri topping donat sesuai selera..
20. Roti manis dan donat empuk dapat dinikmati dengan teh hangat atau es jeruk..
21. .