Cara Membuat Sempurna Donat empuk (Metode water roux)

Donat empuk (Metode water roux).

Kamu dapat membuat Donat empuk (Metode water roux) menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat empuk (Metode water roux)

1. Siapkan Bahan water roux:.
2. Kamu membutuhkan 2,5 sdm terigu(aslinya cakra).
3. Siapkan 125 ml air.
4. Kamu membutuhkan Adonan Donat.
5. Siapkan 300 gr terigu.
6. Siapkan 100 gr gula pasir.
7. Siapkan 1/2 sachet fermippan.
8. Siapkan 40 gr margarin.
9. Siapkan 1 btr telur utuh.
10. Siapkan 1 kuning telur.
11. Kamu membutuhkan Topping.
12. Siapkan Choco glaze colatta+koko crunch giling.
13. Siapkan Keju parut.
14. Siapkan Bebaas.

Donat empuk (Metode water roux) Instruksi

1. Campurkan bahan water roux, lalu didihkan sampai mengental dg diaduk aduk, matikan api sisihkan.
2. Masukkan sedikit air HANGAT kedalam gelas,, 1/2 sdm gula, aduk, jangan air PANAS, nanti ragi MATI,sisihkan biarkan hingga ragi agak naik dan berbusa.
3. Campurkan terigu, telur, gula adonan water roux, uleni seperti mencuci baju, lalu banting banting masukkan, margarin, jika masih lengket, beri sedikit terigu, hingga betul betul kalis, bulatkan, tutup dg serbet lembab, biarkan hingga adonan mengembang 2x.
4. Uleni lagi.. Rolling, jangan terlalu tipis, biarkan 3 menit an baru cetak, pake gelas, ato apa aja yg bulat, tengahnya dibolongin pake corong.., biarkan lagi sekitar 15 menit, baru goreng...
5. Beri topping sesuai selera... :).
6. Yummmieeee... 😋.