Doreng Yamju (Donat goreng ayam keju).
Kamu dapat memasak Doreng Yamju (Donat goreng ayam keju) menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Doreng Yamju (Donat goreng ayam keju)
- Siapkan Bahan donat:.
- Kamu membutuhkan 250 gr terigu cakra emas.
- Kamu membutuhkan 35 gr gula pasir.
- Kamu membutuhkan 15 gr susu bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdt ragi instant (4 gr).
- Kamu membutuhkan 1 btr kuning telur.
- Siapkan 125-135 gr air es.
- Siapkan 30 gr me: Wisman.
- Siapkan sdkt garam.
- Kamu membutuhkan Pelapis: -1 putih telur.
- Kamu membutuhkan secukupnya tepung roti.
- Siapkan Bahan ayam keju:.
- Kamu membutuhkan 250 gr ayam cincang.
- Kamu membutuhkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 2 btr bawang merah.
- Siapkan 1 ruas daun bawang.
- Siapkan 1/2 bj bawang bombay yg kecil.
- Siapkan 1 wortel dipotong dadu.
- Kamu membutuhkan 100 gr KEJU MILKY SOFT diparut.
- Siapkan 1 sdm mentega utk menumis.
- Siapkan sesuai selera garam..gula...merica...saus raja rasa...kecap manis.
Doreng Yamju (Donat goreng ayam keju) Tata cara
- Campur semua bahan kering kecuali butter dan garam..
- Masukan kuning telur tambahkan air dingin perlahan lahan hingga adonan menggumpal..
- Uleni stgh kalis...masukan butter dan garam uleni hingga kalis. diamkan adonan hingga mengembang selama 15 mnt..
- Potong timbang sesuai selera..td berat 45 gr...bulatkan.Proofing selama 10 menit...kempeskan adonan...isi dgn daging ayam keju yg sdh dibulatkan...jepit hingga rapat spy bagian bawah tdk terbuka ketika digoreng.
- Diamkan selama kurang lbh 30-35 mnt.balurkan pada putih telur yg sdh dikocok lepas..gulingkan pada tepung panir. masukan dlm minyak yg sdh dipanaskan terlebih dahulu...goreng dengan api sedang spy doreng matang sempurna..
- Membuat ayam keju: tumis semua macam bawang dgn menggunakan butter hingga harum..
- Masukan wortel dan ayamnya aduk aduk hingga ayam berubah warna...tambahkan kecap raja rasa...garam sdkt...gula 1 sdm..merica secukupnya aduk hingga harum.
- Tambahkan kecap manis dan sedikit air spy ayam dan wortel matang. Parut 80 gr keju kraft milky soft...