Donat Labu Kuning.
Kamu dapat membuat Donat Labu Kuning menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat Labu Kuning
- Siapkan Bahan A.
- Siapkan 600 gram tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 50 gram susu bubuk.
- Siapkan 11 gram ragi instan.
- Kamu membutuhkan 100 gram gula pasir.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 300 gram labu kuning, kukus, haluskan.
- Siapkan 4 kuning telur.
- Siapkan 100 ml air dingin.
- Siapkan Bahan C.
- Kamu membutuhkan 75 gram mentega.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Donat Labu Kuning Instruksi
- Kukus labu, kemudian haluskan.
- Campur semua bahan A, aduk rata. Masukan Bahan B, uleni hingga bergumpal-gumpal.
- Tambahkan bahan C, uleni terus hingga kalis elastis. Jika adonan ditarik akan melebar seperti gambar. Bulatkan dan diamkan 15 menit (proofing 1).
- Bagi adonan masing-masing 40 gram atau sesuai selera, bulatkan dan lubangi. Diamkan 20 menit hingga mengembang (proofing 2).
- Goreng hingga kecokelatan satu sisi kemudian balik, goreng hingga matang.
- Taburi gula donat atau Hias sesuai selera. Jika akan ditabur gula, sebaiknya saat masih hangat, kalau mau diberi toping sebaiknya menunggu hingga dingin dulu.