Donat ala JCO.
Kamu dapat membuat Donat ala JCO menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat ala JCO
- Siapkan Bahan biang :.
- Kamu membutuhkan 850 gram tepung komachi (aku pakai cakra).
- Siapkan 11 gram ragi instan (aku pakai saf instan, sudah cocok sama ini).
- Kamu membutuhkan 600 ml air (kurangi 75-100 ml kalau pakai cakra).
- Siapkan (Aku pakai 250 ml air 250 ml susu cair).
- Siapkan Bahan adonan tambahan :.
- Kamu membutuhkan 200 gram tepung komachi (aku pakai cakra kembar).
- Kamu membutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan 60 gram susu bubuk.
- Kamu membutuhkan 125 gram mentega putih.
- Kamu membutuhkan 100 gram telur (berat bersih tanpa kulit).
Donat ala JCO Tata cara
- Campur adonan biang, tutup kain dan biarkan hingga mengembang 2x lipat.
- Campurkan semua bahan adonan tambahan. Sisihkan..
- Campur adonan tambahan + adonan biang. Uleni hingga kalis. Istirahatkan sebentar saja agar rileks.
- Cetak tipis tipis saja, tutup dengan kain, diamkan hingga mengembang..
- Goreng adonan dengan minyak padat atau minyak goreng ditambah 1 sdm mentega putih. Kalau digoreng begini dijamin minyak tidak menyerap dalam adonan. Beda sekali kalau digoreng pake minyak biasa..
- Selamat mencoba.