Donat ala cafe (NCC recipe).
Kamu dapat memasak Donat ala cafe (NCC recipe) menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Donat ala cafe (NCC recipe)
- Kamu membutuhkan 🍩 bahan a:.
- Siapkan 850 gram tepung terigu protein tinggi/terigu jepang.
- Kamu membutuhkan 30 gram ragi instant.
- Kamu membutuhkan 10 gram garam.
- Kamu membutuhkan 600 ml air matang.
- Kamu membutuhkan 🍩 bahan b:.
- Kamu membutuhkan 200 gram tepung terigu protein tinggi/terigu jepang.
- Siapkan 10 gram garam.
- Siapkan 60 gram susu bubuk full cream.
- Siapkan 125 gram gula pasir.
- Siapkan 100 gram telur.
- Kamu membutuhkan 125 mentega putih/shortening.
Donat ala cafe (NCC recipe) Instruksi
- Campur dan aduk rata bahan A dan diamkan selama 90menit (ini dijadikan bahan biang).
- Campur bahan A dan bahan B, aduk jadi 1 dan uleni hingga kalis, dan istirahatkan di wadah tertutup selama 15 menit.
- Gilas tipis adonan lalu cetak dan istirahatkan lagi hingga mengembang 2x lipat, goreng dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga matang.
- Angkat, dinginkan dan beri topping sesuai seleraa.
- Kalo gada minyak padat boleh pake minyak goreng biasa, minyak padat fungsinya agar donat tidak berminyak.
- Goreng donat cukup 1x balik aja supaya gak banyak menyerap minyak yah.
- .