Donat.
Kamu dapat memasak Donat menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat
- Siapkan #Bahan A (Water Roux).
- Siapkan 1,5 sdm tepung terigu (saya pakai bogasari).
- Siapkan 90 ml air.
- Siapkan #Bahan B.
- Siapkan 225 gram tepung terigu bogasari.
- Kamu membutuhkan 3/4 sdm fermipan.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Kamu membutuhkan 1 butir kuning telur besar.
- Siapkan 3 sdm mentega (blue band).
- Siapkan secukupnya air.
Donat Instruksi
- Masak bahan A hingga mengental saja (jangan sampai mendidih), dinginkan.
- Campur bahan B kecuali mentega, tambahkan bahan A kemudian uleni hingga setengah kalis... Masukkan mentega, uleni kembali hingga benar-benar kalis (adonan jadi elastis).
- Tutupi adonan dengan serbet basah, diamkan kurang lebih 45 menit.
- Setelah mengembang, kempeskan kembali dengan ditinju2 ringan dan uleni lagi sekitar 5 menit. Bentuk bulat-bulat adonan, pipihkan kemudian bolongi tengah menggunakan tutup botol hingga semua adonan habis, diamkan selama 20 menit..
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil (1 Kali balik aja ya moms, biar tidak banyak menyerap minyak)..
- Dinginkan, beri toping sesuai selera 😉 selamat mencoba..