Cara Memasak Lezat Donat Kepang Tanpa Ulen

Donat Kepang Tanpa Ulen.

Kamu dapat memasak Donat Kepang Tanpa Ulen menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Kepang Tanpa Ulen

1. Siapkan Bahan biang :.
2. Siapkan 170 ml air hangat (jgn panas, nanti ragi mati, resep asli 175).
3. Siapkan 1 sdm gula pasir berbutir halus.
4. Kamu membutuhkan 5 gr ragi instan (resep asli 7 gr).
5. Kamu membutuhkan Bahan lainnya:.
6. Siapkan 350 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
7. Siapkan 2 sdm munjung susu bubuk (dancow).
8. Siapkan 60 gr gula pasir berbutir halus.
9. Siapkan 1 butir telur ayam ukuran sedang.
10. Kamu membutuhkan 45 gr butter (palmia royal).
11. Siapkan Topping : gula halus, meses, keju dll.

Donat Kepang Tanpa Ulen Instruksi

1. Pertama kita buat biangnya. Dalam gelas tinggi tuang air hangat, lalu masukan gula pasir dan ragi instan. Aduk rata. Tutup gelas dan biarkan sampai berbusa, tanda ragi aktif (seperti terlihat dalam foto, kalau tidak berbusa jangan dipakai, nanti donatnya bantat)..
2. Dalam wadah campur rata tepung terigu, gula pasir dan susu bubuk. Lalu masukan telur. Aduk rata menggunakan sendok kayu. Setelah itu tuang bahan biang, aduk rata lagi menggunakan sendok kayu. Setelah rata masukan butter. Aduk menggunakan tangan, ga perlu di ulen ya..
3. Bulatkan adonan. Tutup wadah dengan plastik atau lap bersih. Diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat (20 menit). Setelah mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju, lumuri tangan dengan tepung ya..
4. Pindahkan adonan ke meja kerja. Tabur tipis tepung terigu (wajib karena donat tanpa ulen ini tekstur adonan nya agak lengket). Timbang adonan sesuai keinginan. Lalu gilas memanjang. Potong 3 bagian menggunakan scrapper atau pisau. Kepang sampai selesai. Jangan lupa selalu melumuri telapak tangan dan meja kerja dengan terigu agar adonan tidak lengket..
5. Simpan adonan diatas baking paper yang ditabur tipis tepung. Tutup dengan plastik atau lap. Diamkan 10 menit. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai habis. Kalau mau ada white ring nya cukup balik donat 1x aja, jangan dibolak balik, apalagi disiram-siram minyak. Diintip-intip aja saat mau dibalik, kalau keliatan udah keemasan langsung balik. (Sesi ini, ga sempet moto)..
6. Punya saya ga muncul white ring nya, gpp next coba lagi 😍😁. Donatnya empuk dan enaak 😘.