Resep: Sedap Donat Krispy Kreme (tanpa mixer, tanpa ulen)

Donat Krispy Kreme (tanpa mixer, tanpa ulen).

Kamu dapat membuat Donat Krispy Kreme (tanpa mixer, tanpa ulen) menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Krispy Kreme (tanpa mixer, tanpa ulen)

1. Siapkan Biang Ragi.
2. Siapkan 7 gr Ragi Instant.
3. Kamu membutuhkan 1 sdm gula.
4. Kamu membutuhkan 3 sdm air hangat.
5. Siapkan Bahan Adonan.
6. Kamu membutuhkan 350 gr Tepung Protein Tinggi (Cakra).
7. Siapkan 2 sdm Maizena.
8. Siapkan 2 sdm Susu Bubuk.
9. Siapkan 60 gr gula.
10. Siapkan 1 btr Telur.
11. Siapkan 175 ml air hangat (atau secukupnya sampai adonan cukup kalis).
12. Kamu membutuhkan 45 gr margarine/butter.
13. Siapkan 2 sdm garam.
14. Siapkan Bahan Glaze.
15. Siapkan 100 gr Susu Bubuk.
16. Siapkan 1 sdm Susu Kental Manis.
17. Siapkan 1 sdt Garam.
18. Kamu membutuhkan 1 cup Gula Halus.
19. Siapkan 4 sdm Air.
20. Siapkan 1/2 sdm Butter/margarine.

Donat Krispy Kreme (tanpa mixer, tanpa ulen) Instruksi

1. Campurkan bahan biang ragi, aduk rata dan pastikan berbuih yang menandakan ragi masih aktif. Sisihkan (± 10-15menit sambil menyiapkan bahan kering).
2. Campurkan semua bahan kering dan aduk rata dengan menggunakan spatula..
3. Tambahkan telur dan aduk rata kembali..
4. Masukkan campuran biang ragi, campur rata dengan spatula, lanjutkan dengan tangan dan ulen sebentar hanya sampai adonan tercampur dengan rata..
5. Setelah adonan semua tercampur rata, masukkan margarine lalu garam, uleni kembali sebentar hanya sampai benar2 rata dan adonan halus..
6. Sisihkan dalam wadah/baskom yang sudah diolesi minyak (supaya tidak terlalu lengket ke wadah) dan tutup wadah dengan plastik atau serbet. Diamkan selama minimal 30 menit atau lebih atau sampai dengan adonan mengembang 2x lipat..
7. Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi porsi donat yang diinginkan, sisihkan untuk kemudian di lubangi atau bila tidak dilubangi (donat bomboloni). Tutup dengan serbet sambil menyiapkan glaze dan menunggu minyak panas, supaya adonan tidak kering..
8. Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya untuk goreng donat, panaskan dengan api kecil dan panas minyak stabil. Siapkan bahan pencelup..
9. Untuk membuat glaze, campurkan susu bubuk dan SKM dengan garam, beri sedikit air utk meratakan. Tambahkan garam. Lalu campurkan gula halus/donat, aduk terus sampai merata sambil masukkan air utk membantu mencampurkan. Masukkan margarine dan campur terus sampai merata dan mencapai kekentalan yang pas untuk glaze. Sisihkan. Sesuaikan kekentalan glaze dengan keinginan, bila ingin hanya utk bagian atas donat, maka glaze bisa dibuat lebih kental drpd bila ingin melapisi keseluruhan donat..
10. Goreng donat yang sudah disisihkan tadi dalam minyak yang sudah panas dan api kecil stabil. Goreng donat HANYA dengan membalik 1x, bila adonan sudah mengembang sempurna, maka akan ada WHITE RING saat proses penggorengan. Angkat dan tiriskan, tunggu sampai agak dingin, lalu beri glaze..