Donat empuk tanpa mikser ala chef abu salman.
Kamu dapat membuat Donat empuk tanpa mikser ala chef abu salman menggunakan 6 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Donat empuk tanpa mikser ala chef abu salman
- Siapkan 2,5 gr ragi instan (saya permifan).
- Siapkan 30 gr gula pasir.
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Siapkan Sejumput garam.
- Kamu membutuhkan 30 gr mentega atau margarin.
Donat empuk tanpa mikser ala chef abu salman Tata cara
- Siapkan bahan-bahan di atas..
- Masukan bahan kering: ragi instan, gula pasir, tepung terigu. Aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur, aduk kembali..
- Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis..
- Setelah kalis masukkan garam dan margarin, uleni hingga kalis elastis (harus kalis elastis ya kalo kurang elastis rawan gagal, he).
- Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit. Setelah mengembang dua kali lipat cetak adonan (saya pakai cetakan donat ya, belum bisa manual) oya, saya menggunakan 2 kali proofing, kl di video asli cuma 1 kali proofing.
- Setelah dicetak diamkan adonan sekitar 45 menit dan siap di goreng.
- Panaskan wajan dengan minyak banyak, setelah panas masukkan donat, tunggu satu sisi matang kemudian di balik.
- Hias donat (saya pake glaze donat) dan siap dinikmati.
- Tips: saat menggoreng donat sebaiknya menggunakan sumpit agar lubangnya tidak tertutup dan membuat bentuk yang bagus.
- Adonan donat yang bagus biasanya saat di goreng akan mengapung dipermukaan minyak, jika adonan donat tenggelam sudah dipastikan adonannya bantat..