Resep: Enak Donat Imam Abu Salman

Donat Imam Abu Salman.

Kamu dapat membuat Donat Imam Abu Salman menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Imam Abu Salman

1. Siapkan 500 gram terigu protein tinggi.
2. Siapkan 60 gram gula pasir.
3. Kamu membutuhkan 7 gram garam.
4. Siapkan 5 gram ragi instan merk fermipan.
5. Kamu membutuhkan 2 butir kuning telur.
6. Siapkan 250 ml air dingin sekali/air kulkas.
7. Siapkan 60 gram margarin.

Donat Imam Abu Salman Instruksi

1. Masukkan semua bahan kecuali margarin, aduk rata. Kemudian uleni sampai setengah kalis. --> Saya menggunakan hand mikser batang ulir selama kurang lebih 7-8 menit..
2. Masukkan margarin dan lanjut ulen dengan mikser sampai kalis. Cirinya : adonan tidak lengket di tangan, ditarik tidak gampang putus. --> saya mengulen dengan mikser kurang lebih 8-10 menit..
3. Bagi adonan menjadi @ 35 gram dan bulatkan. Diamkan 30 menit..
4. Balur dengan sedikit terigu dan lubangi tengah adonan dengan jari. Kemudian pindahkan di wadah yg beralas taburan tepung supaya nanti mudah diangkat. Diamkan 45 menit atau sampai proofing sempurna. Cirinya : adonan mengembang 2x lipat dan terasa ringan saat diangkat..
5. Goreng dengan minyak yg banyak, suhu 170-180°c. Atau dikira-kira minyak sudah panas..
6. Jaga api tetap sedang cenderung kecil. Balik donat bila sudah kecoklatan. Cukup balik sekali saja jangan dibolak-balik supaya donat tidak berminyak..
7. Angkat donat, tiriskan, dinginkan dan diberi topping sesuai selera.