Resep: Enak Donat Empuk lembut (metode autolysis)

Donat Empuk lembut (metode autolysis).

Kamu dapat membuat Donat Empuk lembut (metode autolysis) menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Empuk lembut (metode autolysis)

1. Kamu membutuhkan 🌸Bahan A:.
2. Kamu membutuhkan 120 gr gula pasir.
3. Kamu membutuhkan 200 ml air suhu ruang.
4. Siapkan 🌸Bahan B:.
5. Siapkan 500 gr Tepung terigu pro sedang.
6. Siapkan 1 sdm (munjung) susu bubuk full cream.
7. Siapkan 2 sdm SKM plain.
8. Siapkan 1 butir kuning telur.
9. Siapkan 75 gr margarine.
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Kamu membutuhkan 1 sdt SP.
12. Kamu membutuhkan 1 sdt vanilli ekstra.
13. Siapkan 🌸Bahan C:.
14. Siapkan 1 sdt ragi instan.
15. Kamu membutuhkan 2 sdm air suhu ruang.
16. Siapkan (Campur k2nya jadi kan pasta).
17. Siapkan 🌺Topping:.
18. Siapkan sesuai selera ya. Saya pakai gula donat, selai coklat Dan misis.

Donat Empuk lembut (metode autolysis) Tata cara

1. Campur bahan A aduk sampai gula larut sisihkan. Campur bahan B aduk rata lalu masukan bahan A uleni sebentar saja hanya cukup sampai tercampur rata saja. Kemudian diamkan 5 - 6 jaman.
2. Setelah 5 - 6 jam lihat adonan udah mulai kalis ya tapi belum Sempurna.(lupa nggak foto hasilnya) masukan bahan C uleni rata sampai kalis elastis. Saya sekitar 7 menit sudah kalis ya bun. Disini istimewanya Menggunakan metode autolysis ngulen nya nggak pakai Lama lama. Diamkan adonan slama 30 menit (keadaan cuaca panas) sampai Menggembang 2 kali lipat..
3. TIPS: membuat donat biasanya cuaca harus panas ya bun supaya adonan dapat Menggembang Sempurna. Tapi disaat hujan kita juga masih bisa membuat adonan donat Menggembang Sempurna dengan cara didihkan air Menggunakan wadah magicom wadah lainnya juga boleh. Kemudian lettakkan wadah berisi adonan tersebut diatas wadah berisi air panas tadi. Diamkan sampai Menggembang 30 menit juga sudah ngembang ko bun😊.
4. Setelah Menggembang kempiskan adonan lalu bentuk donat sesuai selera. Kalau saya dibulatkan jadi 26 buah masing masing -+ 35 gr. Diamkan kembali slama 20 menit (jangan klamaan) lalu goreng api Kecil cenderung sedang sekali balik saja Supaya tidak menyerap minyak Terlalu banyak..
5. Ini hasilnya bun.. Lembut empuk enduull pokoknya. Nggak kalah sama donat kentang..