Cara Mudah Menyiapkan Lezat Donat Simpel Autolysis

Donat Simpel Autolysis.

Kamu dapat membuat Donat Simpel Autolysis menggunakan 8 bahan dan 16 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donat Simpel Autolysis

1. Kamu membutuhkan 125 gram Tepung Cakra Kembar.
2. Siapkan 125 gram Tepung Segitiga Biru.
3. Siapkan 130 gram Air.
4. Siapkan 30 gram Gula Pasir.
5. Kamu membutuhkan 1 sdt Ragi Instan.
6. Siapkan 1/2 sdt Bread Improver (Boleh diskip).
7. Siapkan 30 gram Margarin.
8. Siapkan Secukupnya Topping donat yang sudah dibeli jadi.

Donat Simpel Autolysis Instruksi

1. Satukan tepung di dalam wadah. Aduk hingga dirasa menyatu..
2. Masukkan gula pasir ke dalam wadah kecil, masukkan air. Aduk-aduk hingga gula mencair..
3. Masukkan air gula secara merata ke dalam tepung, aduk-aduk dengan garpu. Pastikan semua tepung sudah mendapatkan air. Hasil adonan akan seperti bergerindil..
4. Remas-remas adonan tepung agar semua menyatu, dan tidak ada lagi sisa tepung kering..
5. Setelah semua menyatu, tutup wadah lalu diamkan minimal 1 jam. Dapat juga didiamkan hingga 6 jam. Saya sudah pernah mencoba keduanya. Tapi biasanya 2 jam saja, adonan sudah cukup kalis..
6. Masukkan ragi instan ke wadah kecil. Tambahkan air sedikit, aduk-aduk hingga ragi mencair..
7. Masukkan ragi cair dan bread improver ke dalam adonan tepung yang sudah didiamkan..
8. Aduk-aduk hingga semua menyatu. Boleh menggunakan tangan, boleh juga menggunakan mikser dengan mata spiral dengan kecepatan 1. Jangan dimikser terlalu lama. Kalau sudah menyatu, matikan mikser..
9. Masukkan margarin, aduk kembali hingga menyatu..
10. Diamkan adonan 5 menit..
11. Bagi adonan menjadi 12 bagian. Bulatkan satu per satu..
12. Gilas masing-masing adonan lalu dicetak sesuai selera..
13. Beri alas roti pada donat agar tidak lengket pada saat akan digoreng..
14. Diamkan donat hingga kembang dan ringan. Tidak ada patokan waktu karena suhu di tiap tempat berbeda-beda. Kalau suhu lebih panas, akan lebih cepat kembang, kalau lebih dingin akan lebih lama..
15. Panaskan minyak hingga 170 celcius, lalu goreng dengan sekali balik..
16. Diamkan donat yang sudah dimasak. Kalau sudah hangat, sudah bisa diberi topping. yummy!!.