Resep: Sempurna Donut metode autolysis

Donut metode autolysis.

Kamu dapat membuat Donut metode autolysis menggunakan 8 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Donut metode autolysis

1. Kamu membutuhkan Bahan A:.
2. Siapkan 250 gram tepung protein tinggi.
3. Kamu membutuhkan 2 kuning telur.
4. Siapkan 100 ml Susu cair(resep asli air biasa 130 ml).
5. Siapkan 30 gr gula pasir.
6. Kamu membutuhkan Bahan B:.
7. Siapkan 1 1/2 sdt ragi instan+air 15 ml(3 sdt).
8. Kamu membutuhkan 40 gr mentega(resep asli 30 gr).

Donut metode autolysis Tata cara

1. Campur rata adonan A.
2. Tutup dan Diamkan adonan selama 6-8 jam..
3. Setelah 6-8 jam..masukkan bahan B..uleni sampai tercampur rata.
4. Diamkan lagi selama 20-30 menit.
5. Buang gas..lalu bentuk adonan..ini saya bentuk paha ayam sama donut original..sisanya saya buat roti...
6. Saya prosesx serba cepat.jadi gak sempat dokumentasi😅.
7. Lalu diamkan lagi 10 menit..siap goreng.
8. Saya pakai minyak padat..goreng dan jangan di bolak balik agar white ring keluar.
9. Selamat mencoba..semoga berhasil...
10. Mohon maaf bentyk belum sempurna..rasanya pun sdh bahagia asal syarat donut white ring,empyuk,wez..bentuk? amboradul😂.