Cara Membuat Enak DONAT Coklat Lava 🍩

DONAT Coklat Lava 🍩.

Kamu dapat memasak DONAT Coklat Lava 🍩 menggunakan 12 bahan dan 12 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan DONAT Coklat Lava 🍩

1. Siapkan 200 gr Tepung terigu protein tinggi (Nia, Cakra kembar).
2. Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang.
3. Siapkan 30 gr gula halus.
4. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
5. Siapkan 1 sdt Ragi (± 2 - 3 gr).
6. Kamu membutuhkan 150 gr (2 kuning telur + air) ditimbang.
7. Kamu membutuhkan 30 gr butter atau margarin.
8. Kamu membutuhkan Sejumput garam.
9. Siapkan 📌 Toping (Optional).
10. Kamu membutuhkan Balok Coklat.
11. Siapkan Keju.
12. Siapkan Kacang mede.

DONAT Coklat Lava 🍩 Instruksi

1. Siapkan bahan-bahannya ya kaak.
2. Masukkan 2 kuning telur + air ke wadah dan jangan lupa ditimbang beratnya 150 gr. Kocok kuning telur dan air.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, dan ragi. Aduk rata.
4. Masukkan kuning telur yg sudah dicampur air tadi, dan uleni menggunakan spatula sampai setengah kalis.
5. Jika sudah setengah kalis, masukkan butter/margarin dan sejumput garam, uleni lagi sampai kalis elastis, bisa pakai tangan atau mixer yg bentuk spiral ya kak. Kemarin Nia pakai tangan lumayan pegel juga nguleninnya sampai kalis 😁.
6. Jika sudah kalis, bentuk adonan menjadi bulat dan simpan di wadah untuk proses proofing.
7. Tutup adonan pakai kain lap basah atau pakai plastik wrap, diamkan selama ±45 menit sampai adonan mengembang 2-3 kali lipat..
8. Jika sudah mengembang, cek adonan jika sudah kalis elastis atau proses proofing sudah selesai pasti kalau ditarik adonannya melar dan tidak mudah sobek. Kemudian kempeskan adonan pakai garpu.
9. Saatnya membentuk adonan, kalau Nia bagi adonannya caranya tiap adonan ditimbang 25 gr. Kita ambil adonan dan kita pipihkan, kemudian kita tambahkan potongan coklat balok di tengahnya dan kita bentuk adonan menjadi bulat. Karna Nia masih pemula, maaf belum cantik ya Bun bentuknya 😁.
10. Setelah adonan dibentuk, kita diamkan selama 10 menit. Setelah didiamkan adonan akan menjadi lebih ringan, itu tandanya adonan sudah siap untuk digoreng.
11. Menggorengnya pakai api sedang aja ya kak, agar donat tidak banyak meresap minyak kita balik donatnya cukup 1 kali aja. Jadi sebelum dibalik kita intip dulu bagian bawah sudah berubah menjadi kekuningan atau belum, jika sudah langsung kita balik aja donatnya dan goreng sampai berwarna kekuningan lagi. Jika sudah terlihat matang, kita angkat dan tiriskan donatnya..
12. Yeeee saatnya menghias donat, pakai toping apa aja sesuai selera ya Bun. Pokoknya ini enak banget apalagi kena coklat lumernya. Donatnya pun lembuutttt banget 💐🍩🤤🤤.