Resep: Sempurna Donat kentang ala ncc

Donat kentang ala ncc.

Kamu dapat membuat Donat kentang ala ncc menggunakan 9 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat kentang ala ncc

1. Siapkan 500 gr tepung cakra.
2. Siapkan 200 gr kentang kukus dan dihaluskan (saya pakai garpu).
3. Siapkan 1 sachet (11 gr) ragi instan.
4. Siapkan 90 gr Gula pasir.
5. Siapkan 50 gr Susu bubuk full cream.
6. Siapkan 100 ml Air dingin.
7. Kamu membutuhkan 4 butir kuning telur suhu ruang.
8. Siapkan 75 gr mentega.
9. Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.

Donat kentang ala ncc Tata cara

1. Aduk bahan kering tepung, gula, ragi, susu bubuk sampai rata.
2. Masukkan telur dan air dingin mixer (pakai mixer roti/dough) sampai tercampur bergerindil biasanya 5mntan.
3. Terakhir masukkan mentega dan garam, mixer sampai kalis elastis, biasanya saya 15 menitan.
4. Setelah kalis(tandanya ketika ditarik tidak mudah koyak dan tidak lengket ditangan), didiamkan selama 15menit dengan ditutup plastik agar adonan tidak menjadi kering.
5. Setelah 15mnt adonan mengembang, bisa dipotong timbang 40-50 gr sesuai selera, kemudian adonan2 tersebut dibulatkan kemudian didiamkan lagi selama 15mnt (jangan lupa ditutup plastik lagi).
6. Kemudian setelah 15mnt, dibentuk donat bolong tengah dengan memakan pembolong donat atau di putar2 pakai jari sampai membentuk bolong tengah atau kalau mau tidak bolong di tekan2 saja sedikit..
7. Kemudian langsung goreng di minyak panas yang cukup banyak supaya donatnya mengapung dan membentuk ring ditengahnya.
8. Angkat dan tiriskan, bole ditaburi gula donat..